Carottecarotte37ask
résolu


Bonjour, besoin d'aide svp

1/Un lait est considéré comme frais si sa concentration en masse en acide lactique est inférieure à 1,8 g.L-1. Un échantillon de lait, de volume V - 150 ml contient une masse m = 230 mg d'acide lactique, a) Déterminer la concentration en masse en acide lactique de ce lait, b) Evaluer son état de fraicheur.
merciii de votre aide​

Répondre :

Adrien92ask

Bonjour

la concentration massique s'exprime par la relation suivante :

C = m / V

soit ici 230/150 = 1,53 mg/ml soit 1.53 g/L

1,53 < 1,8 donc ce lait est frais

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