résolu


5) Calculer la masse molaire Ma de l'acide lactique.
6) Calculer la concentration en masse Cma de l'acide lactique présent dans le lait.
7) Le degré Dornic D est déterminé à partir de la formule suivante : D =
Cma
0,10
Calculer le degré Dornic du lait. Dire si le lait de ce restaurant est consommable ? Justifier.

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